طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
2025-09-03 08:57دمشقمقدمةعنطاجناللحمهبالبصل
طاجناللحمهبالبصلهوأحدالأطباقالشهيةالتيتشتهربهاالمطابخالعربية،خاصةفيدولالمغربالعربي.يتميزهذاالطبقبنكهتهالغنيةومذاقهاللذيذالذييجمعبينطراوةاللحموحلاوةالبصل.يعتبرطاجناللحمهبالبصلوجبةمتكاملةوغنيةبالبروتيناتوالعناصرالغذائيةالمفيدةللجسم.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
المكوناتالأساسيةلتحضيرطاجناللحمهبالبصل
لتحضيرطاجناللحمهبالبصللـ4أشخاص،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 500جراممنلحمالضأنالمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
- 4حباتبصلكبيرةمقطعةإلىشرائحرفيعة
- 3فصوصثوممهروسة
- ملعقةصغيرةمنالكمونالمطحون
- ملعقةصغيرةمنالكزبرةالجافةالمطحونة
- نصفملعقةصغيرةمنالزنجبيلالمطحون
- رشةمنالفلفلالأسود
- ملححسبالرغبة
- ملعقةكبيرةمنزيتالزيتون
- كوبمنالماءالساخن
- باقةصغيرةمنالكزبرةالطازجةالمفرومةللتزيين
خطواتتحضيرطاجناللحمهبالبصلبالتفصيل
الخطوةالأولى:تحضيراللحموالبصل
- فيقدرالطاجنأوقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة
- أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
- أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتحمراللحممنجميعالجوانب
الخطوةالثانية:إضافةالبهاراتوالتتبيل
- أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته
- أضيفيالكمون،الكزبرةالجافة،الزنجبيل،الفلفلالأسودوالملح
- قلبيالمكوناتجيداًحتىتتجانسالبهاراتمعاللحموالبصل
الخطوةالثالثة:السلقوالطهي
- صبيالماءالساخنفوقالمكوناتحتىيغطياللحمبالكامل
- غطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماً
- تأكديمنتقليبالمكوناتبينالحينوالآخروإضافةالقليلمنالماءإذالزمالأمر
الخطوةالرابعة:التقديم
- عندمايصبحاللحمطرياًوالصلصةمتماسكة،أطفئيالنار
- زينيالطبقبالكزبرةالطازجةالمفرومة
- قدميطاجناللحمهبالبصلساخناًمعخبزطازجأوكسكسحسبالرغبة
نصائحمهمةلتحضيرألذطاجنلحمهبالبصل
- يمكنكاستخداملحمالعجلبدلاًمنلحمالضأنللحصولعلىطبقأخف
- لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةقليلمنالقرفةأوالقرنفل
- للحصولعلىصلصةأكثركثافة،اتركيالطاجنمكشوفاًفيالدقائقالأخيرةمنالطهي
- يفضلاستخدامبصلأحمرحلولإضافةنكهةمميزةللطبق
- يمكنكإضافةبعضالخضرواتمثلالجزرأوالفلفلالروميلزيادةالقيمةالغذائية
القيمةالغذائيةلطاجناللحمهبالبصل
يتميزهذاالطبقبكونهغنياًبالبروتيناتمناللحم،كماأنالبصليحتويعلىالعديدمنالفوائدالصحيةمثل:-تعزيزالمناعةبفضلمضاداتالأكسدة-تحسينصحةالقلبوالأوعيةالدموية-المساعدةفيتنظيممستوياتالسكرفيالدم-تحسينالهضمبفضلالأليافالغذائية
الخاتمة
طاجناللحمهبالبصلهوطبقتقليديسهلالتحضيروغنيبالنكهات،يمكنكتحضيرهفيالمنزلبسهولةلتنالإعجابأفرادأسرتك.جربهذهالوصفةواستمتعبطبقصحيولذيذيجمعبينفوائداللحموالبصلفيوجبةواحدةمتكاملة.
طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيبلادالشامومصر.إليكطريقةتحضيرهذاالطبقاللذيذبخطواتسهلةوبسيطة.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلالمكونات:
- 500جراملحمبقريمقطعمكعبات
- 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممفرومة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- 1/2ملعقةصغيرةقرفة
- 1/4ملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملححسبالرغبة
- 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
- 1كوبماءساخن
- بقدونسطازجللتزيين
طريقةالتحضير:
- فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.
- أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
- أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
- أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
- أضيفيمعجونالطماطموالبهاراتوالقرفةوالفلفلالأسودوالملحوقلبيجيداً.
- صبيالماءالساخنوقلبيالمكوناتثمغطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماً.
- ارفعيالغطاءفيآخر10دقائقللسماحللسائلبالتبخرقليلاًوتكثيفالصلصة.
- زينيالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.
نصائحمهمة:
- يمكنكاستخداملحمالضأنبدلاًمنلحمالبقرللحصولعلىنكهةأكثرغنى.
- لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإلىالبصلأثناءتحميره.
- إذاكنتتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماءالباردفينهايةالطهي.
- يقدمطاجناللحمهبالبصلساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
هذاالطبقالغنيبالبروتينوالنكهاتسيكونخياراًمثالياًلوجبةعائليةدافئةفيأيامالشتاءالباردةأوفيالمناسباتالخاصة.جربيهذهالوصفةالبسيطةواستمتعيبطعملايقاوم!
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلمقدمةعنطاجناللحمهبالبصل
طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذاالطبقالتقليدييحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيبلادالشاموالمغربالعربي.يتميزبسهولةتحضيرهوبالمكوناتالبسيطةالمتوفرةفيكلمنزل.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلالمكوناتاللازمةلتحضيرطاجناللحمهبالبصل
لتحضيرطبقلذيذمنطاجناللحمهبالبصل،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل- 500جراممنلحمالضأنالمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
- 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممهروسة
- ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
- ملعقةصغيرةمنالكمونالمطحون
- ملعقةصغيرةمنالكزبرةالجافة
- نصفملعقةصغيرةمنالقرفة
- رشةمنالفلفلالأسود
- ملححسبالرغبة
- ملعقتانكبيرتانمنزيتالزيتون
- كوبمنمرقاللحمأوالماء
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتتحضيرطاجناللحمهبالبصل
اتبعهذهالخطواتالبسيطةلتحضيرطاجنلحمبالبصلشهي:
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلتحضيراللحم:اغسلقطعاللحمجيداًوجففهابمناشفورقية.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلتتبيلاللحم:فيوعاءعميق،اخلطاللحممعالثومالمهروسوالكمونوالكزبرةوالقرفةوالفلفلالأسودوالملح.اتركهيتتبللمدة30دقيقةعلىالأقل.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلتحميرالبصل:فيقدرالطاجنأووعاءعميقمناسب،سخنزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلإضافةاللحم:أضفقطعاللحمالمتبلةإلىالبصلوقلبهاجيداًحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلإضافةالمنكهات:ضعمعجونالطماطموقلبهمعالخليطلمدةدقيقتين.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلإضافةالسائل:صبمرقاللحمأوالماءعلىالخليطوقلبهبرفق.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلالطهي:غطالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقةحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلالتقديم:زينالطبقبالبقدونسالطازجالمفروموقدمهساخناًمعخبزطازجأوأرزأبيض.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
نصائحلتحضيرطاجنلحمبالبصلمثالي
- لنتيجةأفضل،استخدملحمضأنعاليالجودةمنمناطقالكتفأوالفخذ.
- يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأحمرأوالجزرلزيادةالقيمةالغذائية.
- إذاكنتتفضلصلصةأكثركثافة،قللكميةالماءأوالمرقالمستخدم.
- للطعمالأصيل،استخدمطاجنفخاريتقليديللطهيإذاكانمتوفراً.
- يفضلتركالطبقيرتاحلمدة10دقائقبعدالطهيوقبلالتقديملتتوزعالنكهاتبشكلأفضل.
القيمةالغذائيةلطاجناللحمهبالبصل
هذاالطبقغنيبالبروتينمناللحم،كماأنالبصليضيفالأليافالغذائيةومضاداتالأكسدة.زيتالزيتونيقدمالدهونالصحيةالمفيدةللقلب.يمكنجعلالطبقأكثرصحيةباستخداملحمقليلالدهنوتقليلكميةالملحالمستخدمة.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلالخاتمة
طاجناللحمهبالبصلطبقسهلالتحضيرولكنهغنيبالنكهات،مثاليللعائلاتوللضيوففيالمناسباتالخاصة.جربهذهالوصفةالبسيطةواستمتعبطعمهااللذيذالذييعيدناإلىالأطباقالتقليديةالأصيلة.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلمقدمةعنطاجناللحمهبالبصل
طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.يعتبرهذاالطبقمنالأكلاتالشعبيةفيالعديدمنالدولالعربية،حيثيجمعبينلذةاللحمالطريوحلاوةالبصلالمكرمل.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلالمكوناتاللازمةلتحضيرالطبق
لتحضيرطاجناللحمهبالبصللـ4أشخاص،ستحتاجإلى:-500جراممنلحمالضأنالمقطعمكعبات-4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح-3فصوصثوممفرومة-2ملعقةكبيرةمعجونطماطم-1ملعقةصغيرةكمون-1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة-نصفملعقةصغيرةفلفلأسود-ملححسبالرغبة-3ملاعقكبيرةزيتزيتون-كوبماءساخن-بقدونسطازجللتزيين
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلخطواتالتحضيرخطوةبخطوة
الخطوةالأولى:تحضيراللحم
- اغسلقطعاللحمجيداًبالماءالبارد
- صفياللحممنالماءجيداً
- تبّلاللحمبالملحوالفلفلالأسودوالكمونوالبهاراتالمشكلة
- اتركاللحملينقعفيالتتبيلةلمدة30دقيقة
الخطوةالثانية:تحضيرالبصل
- قشرالبصلوقطعهشرائحرفيعة
- سخنالزيتفيقدرالطاجنعلىنارمتوسطة
- أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
- أضفالثومالمفروموقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته
الخطوةالثالثة:طهياللحممعالبصل
- أضفاللحمالمتبلإلىالبصلوقلبجيداً
- اتركاللحمحتىيتحمرمنجميعالجوانب
- أضفمعجونالطماطموقلبمعالمكونات
- صبالماءالساخنفوقالمكونات
- غطيالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماً
نصائحمهمةللتحضيرالمثالي
- يمكنإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلإضافةنكهةإضافية
- للحصولعلىقوامأكثركثافة،يمكنتقليلكميةالماءالمستخدمة
- يفضلاستخداملحمالضأنأوالعجلالطريللحصولعلىأفضلنتيجة
- يمكنتقديمالطبقمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج
طريقةالتقديم
- اسكبالطاجنفيطبقالتقديم
- زينهبأوراقالبقدونسالطازج
- قدمهساخناًمعالسلطةوالخبز
القيمةالغذائيةللطبق
يحتويطاجناللحمهبالبصلعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-فيتاميناتومعادنمنالبصل-مضاداتأكسدةمنالثوموالتوابل-دهونصحيةمنزيتالزيتون
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلالخاتمة
طاجناللحمهبالبصلطبقسهلالتحضيروغنيبالنكهات،مثاليللعائلاتوللضيوف.جربهذهالوصفةالبسيطةواستمتعبطعمهااللذيذورائحتهاالشهيةالتيتملأالمنزل.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل